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Originaire du Mexique, et se localisant principalement en Amérique du Sud, le chia bio est une sauge cultivée pour ses graines. Céréale riche en nutriments et antioxydant, de nombreuses vertus diététiques et nutritionnelles lui sont attribuées.

Le chia une céréale antioxydant, anti-cancer

Le chia une céréale antioxydant, anti-cancer

 

La céréale du chia bio est riche en lipides, phosphore et en calcium et sont de très bonnes sources de fibres alimentaires et de manganèse. Avec un taux de 16 à 23% de protéines, les graines du chia bio surpassent les apports du maïs (14%) et du blé (14,7%).
De la famille des Lamiacées, le chia (Salvia hispanica), originaire d’Amérique du Sud, est une plante herbacée, tropicale, d’environ un mètre de hauteur composée de tiges quadrangulaires et de feuilles d’une quarantaine de millimètres de long dans lesquelles se trouve ces fameuses graines à l’aspect grisâtre aux apports les plus divers. Grâce a ses graines aux qualités nutritives incroyables et extraordinaires, le chia bio a le mérite d’être reconnu à sa juste valeur.
Puissants antioxydants et riches en nutriments, les graines du chia bio sont cultivées biologiquement et sont des plus saines. A la fois complément alimentaire et ingrédient de base de l’alimentation sud-américaine, la céréale du chia bio, longtemps utilisée comme offrande envers les dieux Mayas au Mexique, bénéficie d’apports en lipides, phosphore, flavanols, protéines, fibres, acides oméga-3.
Aujourd’hui, la céréale du chia bio sert aussi bien à confectionner des boissons énergisantes et rafraîchissantes qu’à prévoir de potentiels risques liés au diabète.

Pour en savoir plus sur le chia bio : WWW.CHIA.BIOLOGIQUE.BIO


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