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Le riz complet bio a un indice diététique intéressant puisqu’il contient les trois principaux nutriments de base indispensables à une alimentation équilibrée: les glucides, les protides et les lipides.

L’assimilation de ces nutriments est favorisée par la présence dans le riz de sels minéraux, de vitamines A, B, D, E, F pour le développement des cellules, l’équilibre nerveux, des fibres alimentaires favorisant la perte de poids. Le riz bio avec ses fibres favorise la digestion, et participe à la lutte contre le cholestérol. De par ses caractéristiques, le riz bio ne provoque pas d’allergies, atténue les brûlures d’estomac, prévient des cancers du côlon ou de la prostate et agit comme un puissant antioxydant.

Le riz complet bio un super aliment riche en vitamines antioxydantes

Le riz complet bio un super aliment riche en vitamines antioxydantes

Originaire d’Asie, le riz complet fut importé en Europe au début du XIX°siècle par les colons européens. Ses qualités nutritives l’on fait entré dans la catégorie des aliments indispensables et d’une richesse nutritive incroyable. En effet, la qualité du riz bio réside dans sa composition et donc dans ses principes actifs. Le riz bio contient tout d’abord les trois nutriments de bases
indispensable dans l’alimentation d’un être humain: les glucides qui sont des sucres lents hautement énergétiques, les protides qui sont riches en acides aminés et enfin, à faible quantité les lipides. Grâce à ses sels minéraux (magnésium, phosphore, calcium, potassium, silicium, fer, cuivre, zinc), à ses vitamines A,B,D,E,F, le riz bio est par définition un pilier dans une alimentation équilibrée. De par ses caractéristiques propres, le riz bio est un excellent aliment antioxydant(notamment le riz noir selon une étude de l’université Montpellier I), capable d’améliorer les conditions de vie des personnes allergiques au gluten, d’éviter ou de prévoir un crise d’hypoglycémie, et, via ses fibres, améliorant le transit intestinale. De plus, le riz à un rôle important dans un régime car bien apportant tous les nutriments indispensables à l’organisme, il est très conseiller dans un régime.

Pour en savoir plus sur le riz bio : www.riz-bio.com


3 Comments

  1. HUOT-MARCHAND
    Posted 14 mai 2017 at 9 h 25 min | Permalink

    Votre article est intéressant et je m’intéresse à la Vitamine E antioxydante. Elle est présente dans l’albumen de la graine du riz complet mais à des doses faibles.
    Ce qui est troublant, c’est la variation de concentration selon les variétés de riz. Une source internet dit 47 % de variation sur la moyenne ( 0.074 mg) et je le crois.
    Quelle méthode d’analyse est la plus fiable (HPLC)?,quel stéréoisomère dosons nous?
    Je suis curieux de le savoir !
    Bien à vous

  2. HUOT-MARCHAND
    Posted 14 mai 2017 at 9 h 36 min | Permalink

    J’ai observé les mêmes variations par colorimétrie sur plusieurs échantillons de riz.
    Mes conclusions étaient la méthode de dosage non fiable.
    je n’ai, peut être, pas raison !

  3. HUOT-MARCHAND
    Posted 14 mai 2017 at 11 h 30 min | Permalink

    Petite correction, la Vitamine E se trouve dans le Son du riz(enveloppe) et une source internet dit 0,7 mg pour un riz complet,non cuit et pour 50 grammes. Les sources varient.

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